近畿大学経営学部と青木松風庵がZ世代に和菓子の魅力を発信

近畿大学経営学部の岩井ゼミは、株式会社青木松風庵と共同研究を行っています。同社の代表取締役社長である青木一郎氏（平成17年理工学部卒）が本学の卒業生であることをきっかけに開始した本研究では、2025年（令和7年）大阪・関西万博までに青木松風庵の人気商品であるみるく饅頭「月化粧」の知名度を高めることを目的として、SNSなどを活用した若い世代への情報発信方法の検討や、新商品の開発に取り組んでいます。

この度、学生らは「月化粧」のおいしさを知ってもらうために、キャンパス内で試食会を開き、スイーツに関する若者の意識調査を行いました。その結果を分析し、キャンパス内で気軽に食べられる和菓子として、産学連携で開発したどら焼き「月化粧の餡はさんじゃいました」を、期間限定で販売することになりました。みるく饅頭「月化粧」の餡を使用したどら焼きという、ありそうでなかった商品です。

販売概要

商品名：　どら焼き「月化粧の餡はさんじゃいました」
日　　時：　2023年1月10日（火）～20日（金）10：00～17：00
販売場所：　近畿大学東大阪キャンパス　21号館1階　フードコンビニ「Plum」（大学生協）
（大阪府東大阪市小若江3-4-1、近鉄大阪線「長瀬駅」から徒歩約10分）
販売価格：　1個190円（税込）
販売個数：　1日あたり20個

近畿大学経営学部と青木松風庵がZ世代に和菓子の魅力を発信　「月化粧」のミルク餡を使った、新しいどら焼きを期間限定販売 2022年12月23日（大学プレスセンター）

2022年12月25日－配信｜ nishida ｜カテゴリー：トピックス