専門学校生が廃棄食材でお菓子の家

大阪の専門学校生が制作した「お菓子の家」が現在、大阪・難波のなんばCITY（大阪市中央区難波5）本館地下2階イベントスペースに展示されている。

南海電鉄（大阪市中央区）が難波エリアの活性化と生徒の技術向上を目的に制作してもらった。高さは約2.4メートル。制作には大阪調理製菓専門学校（泉大津市）でパティシエを目指す生徒と修成建設専門学校（大阪市西淀川区）で建築専門家を目指す生徒が当たった。

制作では、UHA味覚糖（大阪市中央区）など菓子メーカー4社が協賛。廃棄する菓子や規格外の菓子類を使う。修成設専門学校の生徒が11月26日、木材を用いて柱や屋根など家の基礎を設営した。11月28日から大阪調理製菓専門学校の学生が菓子類を使って家を装飾。レンガに見立てたジンジャーブレッドを20段積み上げて外壁としたほか、黄色のグミで窓枠を、ピンク色のマカロンで屋根を、それぞれ作り、外周にはタブレット菓子を砂利のように敷き詰め、12月2日に完成した。

なんばCITYに高さ2.4メートルお菓子の家　廃棄食材で専門学校生が制作 2022年12月05日（なんば経済新聞）

2022年12月6日－配信｜ nishida ｜カテゴリー： トピックス, 教育・文化

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