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幻の水ナス「馬場ナス」収穫始まる

大阪南部の貝塚市では、幻の水ナスと呼ばれる「馬場ナス」が実りの時期を迎え、収穫が始まっています。

「馬場ナス」は、丸みを帯びた一般的な水ナスと違い、細長い形をしているのが特徴で、水分が多く、生のままでも美味しく味わえます。皮が薄く傷つきやすいため、市場にあまり出回らないことから、「幻の水ナス」とも呼ばれています。

今年は、春先に好天に恵まれたため、例年に比べてみずみずしくフルーティな味わいに仕上がったそうです。

幻の水ナス「馬場ナス」収穫始まる フルーティーな味わい 大阪・貝塚市 2022年05月13日(ABCニュース

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