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増える糖質オフ商品

最近、耳にすることが多くなった「糖質オフ」。近年、ダイエットや生活習慣病の予防など健康志向の高まりからブームに火が付き、食品業界が商品開発に力を注ぐ。低糖質、低脂質ながら「おいしさはそのまま」とのコンセプトを売りに、さまざまな関連メニューが市場ににぎわいを呼んでいる。

回転すしチェーンを運営する「くらコーポレーション」(堺市中区)では、業界の先駆けとして、2017年8月に「糖質オフ」商品を導入。糖質制限とともにもう少し野菜を摂取したいという要望もあり、「シャリに“メス”を入れた」(広報)。府内を含む全国約420店舗で段階的にメニューを広げ、量のみ減らした「シャリプチ」や大根の酢漬けを代用した「シャリ野菜」、サイドメニューでは素材にこんにゃくを用いた「糖質オフ麺」もユニークだ。

同社によると、当初は品目も限定的ながら、販売から10日間でシリーズが100万食を売り上げた。

増える糖質オフ商品 2019年03月06日(大阪日日新聞

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