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泉州産 おむすびで地域おこし

泉佐野市でおむすび専門店「オトメゴコロ」を営む義本紀子さん(42)は米やのり、具材が全て同府泉州地域産の「泉州おむおむすび」で地元の食の魅力を発信している。

特産の冬キャベツや伝統野菜の「難波葱(ねぎ)」などを具材にこれまで70種を超えるおむすびを考案。その味で地域農業と消費者を結びつける。

せーんぶ、泉州産 おむすびで地域おこし 義本紀子さん(大阪府泉佐野市) 2019年02月10日(日本農業新聞

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