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堺打刃物を世界へ 販路拡大へ

堺の伝統工芸品「堺打刃物(うちはもの)」の人気が、海外で広がりつつある。切れ味鋭い堺打刃物の良さをアピールしきれていなかったが、堺市と刃物職人らが海外の業者を集めた研修会を開くなどのPRに取り組み、徐々に外国人らに浸透。最近では現地取扱店もできており、関係者は「他の伝統産品の販路開拓のモデルケースにもなる」と期待を寄せている。

4月21、22日に堺市北区で開かれた、堺打刃物などの展示即売会「堺刃物まつり」。刃物を買い求める多数の料理人の中には外国人の姿も見られた。

市などによると、近年、堺打刃物を購入する外国人が増加、米国やシンガポールには堺打刃物を中心に扱う販売店もできたという。

国内需要が低迷する中、市は平成23年から刃物職人らと「堺食産品海外セールス実行委員会」を立ち上げて海外販路開拓に取り組んでおり、市の担当者は「成果が出てきた」と喜ぶ。

堺打刃物を世界へ 販路拡大へ欧米に店舗、研ぎ方指南 2018年05月26日(産経WEST

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