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大学生が考えたアスリート飯

プロ野球オリックスが管理栄養士を目指す大学生に、「アスリート飯」を考えてもらった。テーマは今季のキャッチフレーズ「野球まみれ」にあやかった「まみれ」飯。選手寮「青濤館(せいとうかん)」の食卓に上ることを競って学生は知恵を絞った。

企画は、京セラドーム大阪(大阪市西区)を本拠にする球団が進める地域密着活動の一環。2013年から、帝塚山学院大人間科学部食物栄養学科(堺市南区)との連携が始まり、4回目の今回は3年生を中心にした43人が、5班に分かれて案を出した。

ターゲットが増量を目指す若手選手のため、1食分は1500~2000キロカロリー。実際に寮で出すことを考えて、予算は1500円以内、100分以内に完成することなどが条件だ。

12日のお披露目会では、力作が並んだ。

球団の栄養管理を担当する管理栄養士の河南こころさんは「筋肉をスムーズに動かすにはミネラルなど、いろいろな栄養素をとることが大切。みんな様々な食材を使っていて、さすが」と評価した。今後、寮の調理人と相談し、何品かが採用される予定だ。

「まみれ飯」でオリ強化 大学生が考えたアスリート飯 2017年07月14日(朝日新聞

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