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シラスの天日干しが最盛期

大阪湾で水揚げされたシラスの天日干しが最盛期を迎えている。大阪府阪南市の水産加工業「横田水産」では、ゆで上げられたシラスを、加工場の屋上に置かれたせいろに広げる作業が続く。1日で約200キロを乾燥させる。

同社の横田忠哉代表(52)は「今年は好天が多く、作業がはかどる。太陽の恵みを受けたシラスをぜひ味わって」と話していた。

太陽の恵み、いっぱい浴びて…シラスを天日干し 2017年06月13日(読売新聞

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