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「愛染しぐれ」が30数年ぶりに復活

「水間観音」で知られる水間寺(大阪府貝塚市水間)の地元で、名物として愛されていた和菓子「愛染しぐれ」が約30年ぶりによみがえる。
同寺で12日に開催されるイベントで300本(1本550円)を限定販売。関係者は「懐かしい味を思い出して多くの方に喜んでもらい、水間の発展にもつながったら」としている。

「愛染しぐれ」は、同寺前にあった和菓子店「観月堂」の名物で、小豆と砂糖、餅粉などを使った蒸し菓子。数年前に96歳で亡くなった2代目の山本寅(とら)一(かず)さんが、同市の老舗和菓子店「塩五」での修業後、塩五名物の蒸し菓子「村雨」をヒントにもっちり感を加えて生み出した。

水間名物として愛された「愛染しぐれ」だが、寅一さんの後継者がおらず三十数年前に廃業。
今でも参拝者から「売っていないのか」との問い合わせがあり、地元でも「独特な食感が忘れられない」との声が絶えないという。

そんな中、イベント「来ちょ~え!貝塚みずま 春フェスタ~お夏清十郎の恋~」実行委の石居功副委員長らが、イベントを盛り上げるための名物を探していたところ、岸和田市の和菓子店「田中清月堂」に同じ味わいの蒸し菓子「もみじしぐれ」があることを知り、復刻版の製造を依頼。廃業した観月堂から、当時の箱や包装紙も見つかったこともあり、今回復刻に踏み切った。

貝塚・水間名物「愛染しぐれ」が30数年ぶりに復活 12日のイベントで 2017年03月11日(産経WEST

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